Strict Standards: Non-static method nggallery::get_option() should not be called statically in /var/www/jortby.se/public_html/wp-content/plugins/nextgen-gallery/nggfunctions.php on line 10
Toppbetyg till Hazelburn 3d Edition
Hazelburn är en whisky som produceras på destilleriet Springbank som ligger i staden Campbeltown i sydvästra Skottland. Första gången det skrevs om whisky från Campbeltown var 1591, men med all säkerhet hade det kokats whisky i otaliga apparater långt tidigare.
Med whiskyindustrins framväxt på 1800-talet blev Campbeltowns whisky eftertraktad och som mest fanns 30 destillerier i staden. Välståndet växte och 1891 hade staden högst inkomst per capita i hela Storbritannien. När man i USA införde ett totalförbud mot alkohol så försvann huvudmarknaden och alla destillerier utom två (Springbank och Glen Scotia) tvingades att stänga. På Hazelburn Distillery upphörde produktionen 1925.
1997 påbörjades försök på Springbank Distillery att producera en trippeldestillerad whisky liknande den som Hazelburn gjorde en gång i tiden. Försöken blev lyckosamma och 2005 relanserades Hazelburn för första gången på nittio år. Resultatet var över all förväntan och all produktion sålde slut redan första dagen. Året efter var efterfrågan ännu större. Nu är det dags för den tredje upplagan - fortfarande i lika begränsad tillgång.
För produktionen av Hazelburn används kornsorten Optic. Kornet blötläggs under 36 timmar till dess att fuktigheten uppgår till 48 procent. Därefter följer en groningsprocess genom traditionell “floor malting” under 5 dagar. Till skillnad från vanliga buteljeringar hos Springbank är malten som används till Hazelburn orökt (traditionellt rostas Springbank över torv i sex timmar vilket ger en rökighet på ca 12 PPM).
Springbank använder sig normalt av en unik två och en halv destillation, men vid produktionen av Hazelburn använder man sig av trippeldestillering vilket resulterar i en lätt och finstämd whisky.
Lagringen av Hazelburn sker huvudsakligen på begagnade sherry- och bourbonfat, men till viss del även på fat som tidigare innehållit portvin och madeira. Precis som Springbank buteljeras Hazelburn vid minst 46 procent alkoholstyrka, utan artificiell färgning och utan kylfiltrering.
Hazelburn 8 Years Old “3d Edition” är begränsad till endast 6 000 flaskor för hela världen. Men kvaliteten gör drycken väl värd att köa för. Bland annat hyllas 3:an av Bengt-Göran Kronstam i Dagens Nyheter (28 oktober) där han ger den toppbetyget 5 (absolut toppkvalitet).
Hazelburn 3d Edition, 8 Years Old, 46% vol.
Färg: Ljust gyllenfärgad.
Doft: Lätt och finstämd med inslag av vanilj, shortbread, malt och hallon.
Kropp: Medelfyllig.
Smak: Söt och maltigt elegant med smak av vanilj, rostad ek och farinsocker.
Eftersmak: Komplex och mycket välbalanserad med lång och kryddig eftersmak.
